بریکس متر برای تعیین سریع غلظت یا ضریب شکست محلول های حاوی قند و سایر محلول های غیر قندی استفاده می شود.

1. مقدمه

بریکس متر برای تعیین سریع غلظت یا ضریب شکست محلول های حاوی قند و سایر محلول های غیر قندی استفاده می شود. به طور گسترده در شکر، غذا، نوشیدنی و سایر بخش های صنعتی و همچنین تولید کشاورزی و تحقیقات علمی استفاده می شود. مناسب برای اندازه گیری غلظت انواع سس ( چاشنی ) محصولات مانند سس سویا، سس کچاپ و .... مناسب برای اندازه گیری میزان قند محصولات با محتوای قند بالا مانند مربا، شربت، شکر مایع و غیره. مناسب برای خط تولید آب میوه، نوشابه و نوشابه های گازدار. ، مدیریت کیفیت، بازرسی قبل از تحویل و ... مناسب برای فرآیند میوه از کاشت تا فروش می باشد. می توان از آن برای تعیین دوره برداشت دقیق برای طبقه بندی شیرینی استفاده کرد. علاوه بر این، تعیین غلظت اندازه در صنعت نساجی نیز کاربرد گسترده ای پیدا کرده است.

2. اصل طراحی

شکست زمانی اتفاق می افتد که نور از یک محیط وارد محیط دیگری می شود و نسبت سینوس زاویه تابش ثابت است. این نسبت ضریب شکست نامیده می شود. محتوای جامدات محلول در آب میوه و سبزیجات با ضریب شکست در شرایط خاص (دما و فشار یکسان) متناسب است. ابزاری که معمولا مورد استفاده قرار می گیرد، رفرکتومترهای دستی هستند که به آینه های قندی و ساخاریمترهای دستی نیز معروف هستند. با اندازه گیری محتوای جامد محلول (محتوای قند) میوه ها و سبزیجات می توان به کیفیت میوه ها و سبزیجات پی برد و بلوغ میوه ها را تقریباً تخمین زد. گلوکومتر دستی عموماً استوانه ای است. مایع قندی که باید اندازه گیری شود را در شکاف باز شدنی در پشت قرار دهید، آن را به طور یکنواخت پاک کنید، درب آن را ببندید و سپس گلوکومتر را به سمت نور بگیرید و می توانید آن را از سوراخ جلو بخوانید.

بریکس متر دارای مدل هایی با محدوده های اندازه گیری مختلف مانند 0-10 درصد، 0-20 درصد، 0-32 درصد، 0-50 درصد، 28-62 درصد، {{5} است. } درصد، 0-80 درصد، 0-90 درصد، و غیره. برای تعیین سریع غلظت یا ضریب شکست محلول‌های حاوی قند و سایر محلول‌های غیر قندی. به طور گسترده در شکر، غذا، نوشیدنی و سایر بخش های صنعتی و همچنین تولید کشاورزی و تحقیقات علمی استفاده می شود. مناسب برای اندازه گیری غلظت انواع سس ( چاشنی ) محصولات مانند سس سویا، سس کچاپ و .... مناسب برای اندازه گیری میزان قند محصولات با محتوای قند بالا مانند مربا، شربت، شکر مایع و غیره. مناسب برای خط تولید آب میوه، نوشابه های گوارا و نوشابه های گازدار. مدیریت کیفیت، بازرسی قبل از تحویل و ... برای درجه بندی شیرینی و طبقه بندی میوه ها از کاشت تا فروش مناسب است. علاوه بر این، تعیین غلظت اندازه در صنعت نساجی نیز به طور گسترده استفاده می شود.