کاربردهای قند سنج دستی چیست؟
قندسنج دستی ابزاری است که به طور ویژه برای تعیین سریع غلظت یا ضریب شکست محلول های حاوی قند و سایر محلول های غیر قندی استفاده می شود. این ابزار به طور گسترده در شکر، غذا، نوشیدنی و سایر بخش های صنعتی و همچنین تولید کشاورزی و تحقیقات علمی استفاده می شود. قندسنج دستی برای اندازه گیری غلظت انواع سس ( چاشنی ) محصولات مانند سس سویا، سس گوجه فرنگی و اندازه گیری میزان قند محصولات حاوی شکر بیشتر مانند مربا، شربت، شکر مایع و ... مناسب است. مناسب برای آب میوه، نوشابه های گوارا و نوشابه های گازدار در خط تولید، کنترل کیفیت، بازرسی قبل از تحویل و غیره، برای فرآیند میوه از کاشت تا فروش مناسب است. می توان از آن برای تعیین زمان دقیق برداشت و طبقه بندی شیرینی استفاده کرد.
پدیده شکست زمانی اتفاق می افتد که نور از یک محیط وارد محیط دیگری می شود و نسبت سینوس زاویه تابش ثابت است و به این نسبت ضریب شکست می گویند. محتوای جامدات محلول در آب میوه و سبزیجات با ضریب شکست در شرایط خاص (دما و فشار یکسان) نسبت مستقیم دارد، بنابراین غلظت (محتوای قند) آب میوه و سبزیجات را می توان با اندازه گیری ضریب شکست میوه و آب سبزیجات. ابزاری که معمولاً مورد استفاده قرار میگیرد، انکسارسنجهای دستی هستند که به آینههای قندی و میزان قند سنج دستی نیز معروف هستند. با اندازهگیری محتوای جامد محلول (محتوای قند) میوهها و سبزیجات، میتوان کیفیت میوهها و سبزیجات را فهمید و بلوغ میوهها را تقریباً تخمین زد. قند سنج دستی عموماً استوانه ای است. محلول قند مورد آزمایش را در مخزن قابل باز شدن پشت قرار دهید، آن را به طور یکنواخت پاک کنید، درب آن را ببندید و سپس قند سنج را به سمت نور بگیرید و آن را از سوراخ جلو بخوانید.
