تعیین آشکارساز دی اکسید کربن در فرآیند تخمیر آبجو

تعیین آشکارساز دی اکسید کربن در فرآیند تخمیر آبجو

دی اکسید کربن یکی از محصولات جانبی اصلی در فرآیند تخمیر آبجو است. پس از شناسایی آشکارساز دی اکسید کربن، مشخص شد که محاسبه نظری هر 1 کیلوگرم تخمیر مالتوز می تواند 0.514 تن دی اکسید کربن تولید کند و هر کیلوگرم تخمیر گلوکز می تواند 0 تولید کند. 489 تن دی اکسید کربن. به دلیل انتشار دی اکسید کربن ناخالص در ابتدای تخمیر، دی اکسید کربن در قسمتی از شراب حل می شود، بازیابی واقعی دی اکسید کربن معمولاً 45 درصد -70 درصد است و داده های تجربی {{{ 9}} کیلوگرم پس از بهبودی.

عمدتاً از طریق آشکارساز دی اکسید کربن برای اندازه گیری عوامل تأثیرگذار دی اکسید کربن برای تجزیه و تحلیل. از طریق تشخیص تعداد زیادی آبجو تمام شده با غلظت ها و مشخصات مختلف در یک مخزن، شرایط پر شدن یکسان، دستگاه اندازه گیری یکسان و اپراتور یکسان در هر زمان، مشخص می شود که عوامل تأثیرگذار متنوع هستند. برای تولید آن باید عوامل مختلف تا حدی کنترل شود.

هنگامی که آشکارساز دی اکسید کربن محتوای دی اکسید کربن موجود در آبجو را اندازه گیری می کند، مقدار اندازه گیری شده ابزار نه تنها با فشار تغییر می کند، بلکه تغییر دما نیز آشکارتر است. با افزایش دما، توزیع مثبت خواهد بود. با افزایش حجم هوا در دهانه بطری نمونه اندازه گیری شده، مقدار کاهش می یابد.

هنگامی که از نیتروژن به عنوان گاز پشتیبان استفاده می شود، محتوای هوای گلوگاه بسیار زیاد خواهد بود و تأثیر آن بر مقدار اندازه گیری آشکارساز دی اکسید کربن بسیار آشکارتر از زمانی است که از دی اکسید کربن به عنوان گاز پشتیبان استفاده می شود. کنترل دما مهمترین چیز است. انتخاب حمام آب با دمای ثابت با دقت نسبتاً بالا و کنترل دقیق دما (25±0.1 درجه) و زمان ({3}}دقیقه) حمام آب آبجو می‌تواند از دقت دی اکسید کربن اطمینان حاصل کند. نتایج اندازه گیری آشکارساز

کنترل فشار نمونه نیز بسیار مهم است. در طول فرآیند اندازه گیری آشکارساز دی اکسید کربن، شیر باید به گونه ای کنترل شود که میزان جریان گاز زیاد نباشد، در غیر این صورت مقدار زیادی گاز خارج می شود و در نتیجه واکنش ناقص دی اکسید کربن و لیمو و در نتیجه نهایی انجام می شود. نتیجه کم است. در همان زمان، صبر کنید تا سطح مایع کاملا ثابت شود و سپس حجم فشار ساکن هوا در گلوگاه را بخوانید. اگر مشخص شد که حجم هوای گلوگاه پس از اولین تخلیه هوا نسبتاً زیاد است، عملیات باید 2-3 بار تکرار شود.