اصل طراحی و نگهداری قند سنج
قند سنج اغلب در بخش های قند، غذا، نوشیدنی و سایر بخش های صنعتی و همچنین تولیدات کشاورزی و تحقیقات علمی برای ارزیابی سریع غلظت یا ضریب شکست محلول های حاوی قند و سایر محلول های غیر قندی استفاده می شود. می توان از آن برای اندازه گیری غلظت محصولات مختلف سس (ادویه) مانند سس سویا و سس گوجه فرنگی، میزان قند کالاهایی مانند مربا و شکر مایع شربتی و خط تولید آب میوه، نوشیدنی های خنک و نوشابه های گازدار استفاده کرد. می توان از آن برای تعیین دقیق زمان برداشت و طبقه بندی شیرینی در طول بازرسی قبل از حمل و کاشت میوه به فرآیندهای فروش استفاده کرد.
اصل طراحی قند سنج:
هنگامی که نور از یک محیط اول وارد محیط دیگری می شود، پدیده شکست رخ می دهد. ضریب شکست نسبت ثابت سینوس زاویه تابش است. در شرایط خاص (دما و فشار یکسان)، مقدار مواد جامد محلول در آب میوه ها و سبزیجات متناسب با ضریب شکست است. در نتیجه، غلظت (محتوای قند) آب میوه‌ها و سبزیجات را می‌توان با اندازه‌گیری ضریب شکست آب میوه‌ها و سبزیجات تعیین کرد. . کیفیت میوه و سبزیجات را می توان با اندازه گیری محتوای جامد محلول (محتوای قند) میوه ها و سبزیجات درک کرد و بلوغ تقریبی میوه ها را تخمین زد. به طور کلی قند سنج دستی استوانه ای است. محلول قند مورد آزمایش را در ظرف باز شدنی مخزن پشتی قرار دهید، آن را کاملاً پاک کنید، درب آن را محکم کنید و سطح قند را از سوراخ جلویی بخوانید در حالی که قند سنج را روی نور نگه داشته اید.
1. برای جلوگیری از خوردگی و آسیب ابزار، هرگز از قند سنج در فضای مرطوب استفاده نکنید، آن را در آب غوطه ور نکنید و از اندازه گیری مایعات خورنده دوری کنید.
2. پوشش ورودی نور قند سنج را بردارید و از فلانل نرم یا کاغذ صافی استفاده کنید تا به آرامی سطح منشور شکست را بشویید.
3. چند قطره از محلول مورد آزمایش را روی سطح منشور شکست قند سنج بریزید، سپس با انگشتان خود ورودی نور را بپوشانید و آن را سفت کنید. هنگامی که مایع ماده به دمای اتاق رسید، قسمت ورودی نور قند سنج را کمی به سمت بالا کج کنید و به منبع نور یا یک منطقه پر نور دیگر نگاه کنید. مقدار مقیاس مربوط به خط تقسیم روشن و تاریکی در میدان دید را بخوانید که مقدار قند محلول اندازه گیری شده است، پس از تنظیم چرخ فوکوس چشمی برای شفاف شدن خط تقسیم در میدان دید. ابتدا ضریب شکست آب مقطر را در 20 درجه اندازه گیری کنید تا قندسنج کالیبره شود. در یک میدان روشن، خطی که نور و تاریکی را از هم جدا می‌کند در 0 درصد مقیاس می‌شود. در غیر این صورت، مهره اصلاح باید روی خط مقیاس صفر تنظیم شود.
4. برای حفظ دقت اندازه گیری، پس از هر بار استفاده، ابزار را با یک فلانل نرم یا کاغذ صافی پاک کنید. از لرزش یا ضربه شدید باید اجتناب کرد و ابزار باید در فضای خشک و تهویه شده نگهداری شود.
